Le camu camu (Myrciaria dubia) est un petit fruit acidulé originaire de la forêt amazonienne, principalement présent le long des rivières du Pérou, du Brésil et de la Colombie. Ce fruit rouge violacé, proche de [...]
Longtemps relégué aux potagers d’Europe du Nord, le chou frisé non pommé – aujourd’hui célèbre sous le nom de kale – connaît un regain fulgurant grâce à son impressionnant profil nutritionnel. Appartenant à l’espèce Brassica oleracea var. sabellica, ce légume-feuille [...]
La spiruline n’est pas une algue au sens botanique strict, mais une cyanobactérie filamentaire de la famille des Oscillatoriaceae. Connue scientifiquement sous les noms Arthrospira platensis et Arthrospira maxima, elle tapisse naturellement les lacs alcalins chauds d’Afrique, d’Amérique centrale et [...]
Les baies d’açaï proviennent du palmier Euterpe oleracea, phare des plaines inondables et des igapós de l’Amazonie brésilienne. Ces palmiers élancés s’élèvent comme des piliers verts le long des rivières, protégeant les berges de l’érosion et [...]
Le cordyceps est un champignon adaptogène aux propriétés exceptionnelles, longtemps réservé à la médecine traditionnelle chinoise et tibétaine. Son nom scientifique, Cordyceps sinensis, désigne l’espèce la plus prisée, bien que d’autres variétés comme le Cordyceps militaris soient aujourd’hui [...]
Vous êtes l’architecte de votre corps.
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